Resep Lestika - Cara Membuat Sambal Goreng Kentang. Buat para pecinta makanan sambal pedas, Lestika punya resep cara membuat sambal goreng kentang yang wajib dicoba untuk para sahabat. sebelum mencoba Resep membuat sambal goreng kentang kita cari tahu dulu apa si kentang itu?

Kentang adalah tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut "kentang" pula. Umbi kentang sekarang telah menjadi salah satu makanan pokok penting di Eropa walaupun pada awalnya didatangkan dari Amerika Selatan. (wikipedia)

Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Sambal Goreng Kentang yang kami masukkan ke dalam kategori Sambal.

Bahan :
1/2 kilo gram kentang di potong dadu lalu di goreng kering.
1 bungkus santan kental instan.
1/4 kilo gram cabe merah, di rajang halus.
5 buah bawang merah, iris halus.
300 gram hati sapi di rebus lalu di potong dadu.
Laos, daun salam, daun jeruk, serai.


Bumbu yang halus :
1/2 sendok teh merica.
1/3 bagian cabe merah.
4 butir kemiri.
5 siung bawang putih.
Garam.

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang :

1. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang merah sampai tercium bau harum. Masukan cabai merah, tunggu sampai layu.
2. Tambahkan bumbu halus, laos, daun salam, daun jeruk dan serai, masak sampai matang.
3. Kemudian masukkan santan kental, aduk hingga mendidih. Lalu masukan potongan hati aduk kembali.
4. Masukan kentang goreng, masak sampai santan menyusut dan mengeluarkan minyaknya.
5. Terakhir angkat dan hidangkan.